天气越冷越想吃嘎嘎，而所有嘎嘎中，猪蹄无疑是个美妙的存在。不仅美味，饱含的胶原蛋白还能美容，加上脂肪含量也不多
猪蹄，值得所有肉食控们高声赞美它！为什么成都妹儿都长得恁个乖，因为在成都我们可以吃到各种各样的猪jiojio啊！
# 廖老妈蹄花
廖老妈、丁老妈、宋氏老妈……成都的蹄花店总是以“老妈”命名，大概是因为叫着亲切，吃着温暖吧。
人民公园附近有很多老妈蹄花，这家廖老妈蹄花是我比较喜欢的。招牌蹄花汤很好吃，白芸豆和蹄花都炖的很耙，猪蹄处理的非常干净。
蹄花可以就着他家的辣椒蘸碟吃，猪蹄软耙粘香，蘸一点调料，放嘴里一吸，皮啊肉啊就一下子进嘴了。
再喝一口乳白浓郁的蹄花汤，那种快意，只有吃过的人才会心领神会啊！
人均：53元
地址：东城根南街7-11号
营业时间：周一至周日 08:00-04:00
# 雷祖芳老妈蹄花
老成都人都会推荐的苍蝇小馆，开了20多年了，这里的蹄花经济实惠，地道好吃。去吃的基本都是成都本地人，没有专门做游客生意。
蹄花熬得恰到好处，肉嘎嘎可以轻松脱骨，但是整只猪蹄又可以保持原状，不会散架。猪皮软糯滑弹，每一口都是满满胶原蛋白啊。
蹄花汤香浓好喝，关键还可以免费加汤！随着天气渐渐冷起来，一碗碗蹄花汤下肚，暖身还暖心。
人均：36元
地址：陕西街143号(近国栋大厦)
营业时间：周一至周日 全天
# 姜蹄花
在成都，不是所有的蹄花店都叫老妈蹄花，比如这家——深受成都人民喜爱的街边小吃店。
“滋补蹄花”是店里的招牌菜，蹄花软烂到一吸就进嘴了。汤很清淡，里面有白芸豆，还散发着党参之类的药材味，吃着有种很滋补的感觉，怪不得叫“滋补蹄花”呢。
因为小店是24小时营业，有些成都人晚上喝了酒就来这喝一碗暖暖的蹄花汤，整个人就好了。出租车司机也特别爱去，真真的治愈系美味啊。
人均：40元
地址：宁夏街191号附7-9号
营业时间：周一至周日 全天
# 徐亮胖哥烤蹄
成都很出名的小吃，分店很多。最早是从电子科大那边火起来的，这种重口味的食物年轻人最爱吃了。
猪蹄烤出来很劲道，糯糯的。一口下去，猪皮还有点酥脆感，调料非常入味，吃起来没有油腻的感觉。
啃一只猪蹄，姿势一定要帅，而且一定要趁热啃，凉了的猪蹄口感差许多倍，不能拿在手里啃的猪蹄，必然少了几分豪气。
人均：15元
地址：电子科大建设巷小吃街
营业时间：11:30-22:30
# 烤匠
人气火爆的烤鱼店。虽然主打的是烤鱼，但是各种小吃也值得一试，比如他们的烤猪蹄。
上次请外地朋友去吃烤匠，鱼没端上来前先叫了两个猪蹄来啃，烤蹄的表皮被烤的焦焦的，但里面又比较软糯。
装烤蹄的袋子里有很多黄豆面和海椒面，摇均匀了再吃味道更佳，总的来说猪蹄还是有点偏硬，牙口不好的人就别啃了。
人均：75元
地址：建设路26号第五大道二楼千椒兔辣辣旁
营业时间：周一至周日 11:30-21:00