猪蹄是一种非常滋补的食材，含有丰富的较远蛋白，可以炖着吃，也可以红烧。今天教大家这道美味的红烧猪蹄，红烧猪蹄味道浓香，色泽鲜艳，吃起来鲜而不腻，得到了大家的喜爱。
红烧猪蹄怎么做
食材：
猪蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克。 调味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香叶2片、八角1克、盐1克。
红烧猪蹄的家常做法：
1、大葱切段，姜切片；
2、猪蹄冷水下锅，加入料酒煮15分钟，捞出；
3、锅中倒食用油，油温烧至4成热，下入葱、姜、花椒、香叶炒香，再加入冰糖炒至融化，放猪蹄翻炒上色；
4、接着倒入清水适量，加生抽、老抽、八角大火煮沸，转中小火煮2小时；
5、最后，调入盐炒匀即可。
小贴士：
猪蹄含有丰富蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速人体的新陈代谢，延缓衰老，经常食用猪蹄的女性，皮肤会更加有弹性，具有美容保养的功效。