家常猪蹄怎么做 红糟猪蹄的做法

姜切片，小葱扎葱。猪手洗净剁小块，冷水下锅，加葱、姜片大火煮开转小火，撇去浮沫后捞出。加姜片、料酒、盐、红糟、生抽抓匀腌制2小时。猪蹄带酱料放入锅中，加水没过猪蹄，大火煮开后转小火，炖2小时加白糖调味，大火收汁即可。

家常猪蹄怎么做

食材：

猪蹄1个、小葱3根、姜1块、红糟适量

红糟猪蹄的做法

1、姜切片，小葱扎葱结；

2、猪手洗净剁小块，冷水下锅，加葱、姜片大火煮开转小火，撇去浮沫后捞出；

3、加姜片、料酒、盐、红糟、生抽抓匀腌制2小时；

4、猪蹄带酱料放入锅中，加水没过猪蹄，大火煮开后转小火，炖2小时加白糖调味，大火收汁即可。

小贴士：

煮的时候一定要掌握好火候，小火慢煮可以让猪蹄的口感更加的软嫩，焖的时间长一点更好吃。