2、各种蔬菜和水果
果蔬类本身所含的热量就很低，人体能够消化的蛋白质、脂肪都微乎其微，可消化的碳水化合物也很少。
其中很大比例的“干货”是人体所不能消化吸收的膳食纤维或者低聚糖，能带来饱腹感
同时，其中所含的多酚类物质能降低人体消化酶的活性
如果用不加油的芹菜来替代一部分白米饭，显然在不限制食量、同样吃饱的情况下，吃米饭+芹菜会比单独吃米饭更不容易长胖。
从这个角度来说，吃了它们的确有利于预防肥胖。这类食物确实是名副其实的“负卡路里食物”。
3、燕麦、黑芝麻和巴旦木
用燕麦、杂豆、坚果等食材替代部分大米、白面，是有利于控制体重的。
燕麦、豆子、坚果等食物中的能量是“缓释”类型，它们既能使身体得到长时间稳定的营养供应，又不会产生一时用不完的大量葡萄糖，所以不会合成脂肪。
其实，我们不必计较食物是否“负卡路里”，只要注意吃够新鲜果蔬，注意吃天然全谷物、杂豆和坚果类，控制油、糖和精白淀粉食物，就能有效预防肥胖。
2、各种蔬菜和水果
果蔬类本身所含的热量就很低，人体能够消化的蛋白质、脂肪都微乎其微，可消化的碳水化合物也很少。
其中很大比例的“干货”是人体所不能消化吸收的膳食纤维或者低聚糖，能带来饱腹感
同时，其中所含的多酚类物质能降低人体消化酶的活性
如果用不加油的芹菜来替代一部分白米饭，显然在不限制食量、同样吃饱的情况下，吃米饭+芹菜会比单独吃米饭更不容易长胖。
从这个角度来说，吃了它们的确有利于预防肥胖。这类食物确实是名副其实的“负卡路里食物”。
3、燕麦、黑芝麻和巴旦木
用燕麦、杂豆、坚果等食材替代部分大米、白面，是有利于控制体重的。
燕麦、豆子、坚果等食物中的能量是“缓释”类型，它们既能使身体得到长时间稳定的营养供应，又不会产生一时用不完的大量葡萄糖，所以不会合成脂肪。
其实，我们不必计较食物是否“负卡路里”，只要注意吃够新鲜果蔬，注意吃天然全谷物、杂豆和坚果类，控制油、糖和精白淀粉食物，就能有效预防肥胖。