第一，目鱼的体形是侧扁；墨鱼的体形是比较宽短。第二，目鱼的眼睛比较小，两只眼睛都分布在头的左侧，墨鱼的眼睛较大，两只眼睛分布在头两侧。第三，目鱼分布在朝鲜、日本、中国；而墨鱼则是在高盐温暖的海洋里生活。第四，目鱼的肤色白里透着粉红；墨鱼在没清洗之前是外面裹着一层黑色的黏液。
栖息环境
目鱼属于近海大型底栖暖温性动物，栖息于干泥沙质海底，只做近距离洄游。越冬场分布在渤海的中部和渤海海峡附近水深28迷左右，越冬期间的水温在3.5-5.0℃范围内。
墨鱼喜栖息于远海的海洋深水中生活。每年春暖季节由深海游向浅水内湾进行产卵，4~6月间产卵粘附于海藻及其他物体上，9月下旬开始，当年孵化的幼体双游返南方越冬。
食用价值
目鱼是中国传统的名贵鱼类，少刺，肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，老幼皆宜，具有很高的经济价值；墨鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。