冬枣的营养功效与作用
1、解救：冬枣富含果糖和维生素C，这两个物质是帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们从头痛中清醒。
2、补充营养元素：冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，是一种比较健康的水果。
3、改善皮肤：冬枣中富含的维生素c是强力的抗氧化剂，还是对抗自由基对抗衰老的最好武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着，也可以改善皮肤色泽。
如何选购冬枣
1、看颜色。正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布;糖精枣却是青红两色界限特别分明，这是由于泡水时的水面分界线留下的，或者完全变红一点青、黄色都没有。
2、摸表皮。自然成熟的冬枣，果皮与果肉紧密相连。而泡过的冬枣，果皮有所松弛或褶皱，手感较软。抠下来的部分，有的会出现果皮与果肉分离。
3、尝味道。正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。而用糖精水泡过的冬枣，通常只是表皮甜，而枣肉还是干、柴、酸涩的。