这3种菜,医生从来不留到下顿吃,会产生致癌物,看完赶紧扔了!

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“吃不了下顿吃”,是很多家庭饭桌上经常说到的一句话。然而,并不是所有菜都适合下顿吃,需要引起大家的注意。

这3种菜,医生从来不留到下顿吃,会产生致癌物,看完赶紧扔了!

1、绿叶菜

绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐,而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。

此外,绿叶蔬菜中的维生素,经过反复加热几乎消失殆尽。

2、菌类

蘑菇只要隔夜了,即使第二天加热的再彻底也不要吃了。这个请一定要记住!不管是野生的还是人工养殖的蘑菇中都容易残留很多硝酸盐,放冷后再次加热,会转化成致癌的亚硝酸盐,还会对心脏和消化系统造成影响,你很可能会拉肚子!

3、鸡肉

鸡肉最好是现做现吃,这跟其中的蛋白质含量有很大的关系。与其他肉类相比,鸡肉中的蛋白质含量很高,隔夜后容易产生蛋白质降解物,再次加热食用后,对我们的肝肾功能造成损伤。

所以我们每次做菜最好能把握好量,能够一次能吃完。说句心里话,现在的食物本身就不像过去那样纯粹的绿色、安全,所以该扔掉就扔掉吧,健康才是最重要的。您说呢?