很多人不太了解黄花菜，其实黄花菜在干货市场是很受欢迎的，黄花菜还有很多的营养物质，深受大众喜爱。那么黄花菜的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧！
黄花菜的功效与作用
1、防治失眠：黄花菜又称忘忧草，顾名思义，就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。
2、降血压：黄花菜可以降低血清胆固醇的含量，起到降血压的作用，高血压患者可以多食用。
3、改善大脑功能：大脑细胞的主要成分是卵磷脂，卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。而黄花菜中富含卵磷脂，可以提高注意力，加强大脑功能，防止脑动脉阻塞。
黄花菜图片
黄花菜的食用方法
1、黄花菜荸荠煲鳊鱼
材料：黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条。
做法：鳊鱼小火煎至八成熟，其他食材洗净切块，置于砂锅内用大火煮沸后改用小火煮40分钟，最后加入鳊鱼再煮20分钟即可出锅。
2、黄花菜蒸肉饼
材料：黄花菜50克、猪肉250克。
做法：猪肉同用刀剁成肉酱，加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀，倒入洗净的黄花菜，蒸熟食用。