煮面的水里加半勺盐，煮时等沸腾后，将面辐射状放入，搅散后盖上锅盖。等水沸腾后再10分钟基本已软。也可买细小的意大利面，煮面速度会加快。如还不行，可先把面泡一天，再稍微煮一下即可。
意大利面做法
食材：意大利面粉300克，肉馅50克，洋葱0.25，西红柿1，胡萝卜0.5，油40克，黑胡椒粉，番茄酱100克，奶酪粉一点，大蒜粉一点，水500克。
步骤：
1、将洋葱去皮，胡萝卜和西红柿用水冲洗，用刀切成1厘米宽的丁装盘备用。
2、将清水倒入锅中煮沸，煮好意大利面条，取出，沥干水分，放入碗中。加入一些干橄榄油，搅拌均匀。
3、将肉末、洋葱和大蒜翻炒。加入胡萝卜丁和番茄丁翻炒，直到你闻到香味。加入一些盐、黑胡椒和番茄酱，翻炒均匀。
4、把一碗清水倒进锅里，继续煮直到汤变稠，然后关火，调味汁就完成了。
5、把煮好的酱倒在准备好的意大利面条上，一碗香喷喷的意大利面条就完成了。