1、体型不同：龙趸体型比一般的石斑鱼要大很多，一般成年的龙趸体长为60至70厘米，体重为30至40千克，石斑鱼一般在60厘米以内。2、生活习性不同：龙趸是暖水性海洋底层鱼类，其在我国海南、香港等沿海地区有大量的分布，而石斑鱼一般都是生活在浅礁区的岩石，有珊瑚的地方就是石斑鱼最常聚集的地方。3、外形不同：龙趸身体形状像长椭圆形，嘴巴较大，其身体颜色暗且无斑点，而石斑鱼身体颜色亮黑且有很多黑点。
石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。
由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。
石斑鱼价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖。