榴莲不能用塑料袋捂着。买的榴莲应用报纸严密包裹起来，以免刺伤。榴莲具有后熟作用，应将其用报纸包裹放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出放入保鲜袋后于冰箱中可保存3-7天。
如何判断榴莲成熟度？
1、看外观：外壳偏黄、按压两根相邻的尖刺，稍用力即可靠近则成熟度较好。
2、闻气味：顶部树干附近有浓香味溢出，即为成熟。
3、听声音：刀背敲榴莲壳，音清脆、空洞则成熟。
4、摇一摇：将整个榴莲摇一摇，有少许晃动即成熟。
整个榴莲如何催熟？
1、将苹果、梨、榴莲放在一个保鲜袋中，密封两三天即可成熟。
2、把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，埋入大米中，两天左右即可食用。
3、将报纸包在榴莲外壳上，置于阳台，一两天能闻到榴莲成熟气味，即为成熟。