榴莲肉能冷冻保存吗
榴莲肉能冷冻保存，但经过冷冻的榴莲肉，口感会有一些变化。我们可以用保鲜膜把它们单独包好，然后放入冰箱的保鲜区，这样保存三到五天应该是没问题的。但也可以冷藏保存，比如说把果肉取出来放在保鲜盒中，密封以后再把保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存即可，一般来说，这样能保存一个星期不变质，但最好还是尽快吃完。
榴莲肉怎么催熟
如果购买的榴莲不熟，可跟香蕉、苹果等成熟的水果放在一起，然后密封保存两三天即可，这种方法安全方便，且食用时味道会好很多，所以很多人都采用这种方法。如果家里没有熟透的水果，也可将榴莲放在比较温暖的地方，或者放进箱子密封保存几天也可以。当然，如今急着吃，还可以将硬的榴莲肉用保鲜膜包起来，然后用微波炉煮熟，只是口感不如熟榴莲那样好。
榴莲肉怎么挑
1、看颜色：如果表面是金黄色，那就说明榴莲熟了，而且果肉会更香甜。如果表面是青色，那肯定是还没熟透，果肉的香甜味也会偏低一些，这样的榴莲尽量别挑选。
2、看外形：细长型的榴莲虽然重，但壳儿比较厚，没多少果肉。而圆润型的榴莲果肉比较饱满，且肉多壳薄，因此更划算。
3、闻味道：一般来说，成熟度越高的榴莲，臭味就越重，反之未成熟的榴莲臭味就比较淡，还有一股生涩味。但大家要记住，榴莲存放的时间过长，就会因为发酵产生酒味，此时就变质了，这种榴莲千万不能买。
4、捏果肉：用手捏一下榴莲肉，一般来说，有轻微凹陷的是优质的榴莲肉。如果软趴趴的没有什么弹力，那就说明这样的榴莲不新鲜了。