受潮的面粉不能吃。面粉受潮后会结成块，很快就会发霉变质，招来很多小虫子，如果人吃了发霉面粉做的食物，也就把各种霉菌直接吃入体内，会对人体健康造成不利影响，因此面粉受潮后不建议继续食用。
面粉可以保存多久
面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的，一般是12个月。常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。
面粉的保存方法
1、密封保存：密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝，减少面粉返潮发霉的可能。2、冷冻保存：短期内不食用，可以将面粉放在冰箱冷冻室里保存，低温条件下，面粉不易变质。