低筋面粉过期了不能吃。低筋面粉过期后里面很有可能已经腐败变质了，滋生了大量的细菌和微生物，食用后会对人体造成不好的影响。辨别低筋面粉是否变质，可以闻一下它的味道，一般面粉是小麦的清香味就说明是新鲜的，有异味就是过期了。
面粉是一种由麦子碾成的粉末状物。按小麦面粉中蛋白质含量的是多少，能够分成高筋粉、中筋粉、低筋粉及无筋面粉，从级别上看，我们又可以把面粉分成特级粉、一等粉、二等粉等每个级别。在我们日常生活服用的比较多，尤其是北方地区绝大多数地域全是以面点主导。
低筋面粉的保存期限，一般在选购时的包装袋子上都是有标出的，一年或12月。常温状态，小麦面粉的保存期应当在3月到12月都是有。时节和包装方式不一样，保存期也会相对性的增加或者减少。
南方天气比较价格湿冷，最好是存储在相对性荫凉干躁的地区，北方地区相对性好点，要是不放到温度高的地区就可以了。把小麦面粉放到真空包装袋中，可使小麦面粉的保存期适度的增加，但是，小麦面粉还是少量多餐买，时间长了，小麦面粉营养元素的成份就越低，还会继续生虫变黄，因此不必嫌麻烦，得用的情况下再买。