饺子是北方人们最爱的传统美食，每逢佳节一家人团聚吃一盘热腾腾的饺子，吃的是一种味道，也是一种情谊！如今，不分南北方饺子都是一道家常美食，尤其是家里包的饺子味道更佳独特。但是，有些小白不会包饺子怎么办？不用担心，今天小编就告诉大家几个大家比较关心包饺子的问题！
Q：什么是三光面团？
A：饺子面团也叫三光面团，三光面团就是说手上的面粉要光，盆里的面粉要光，面团要光滑。
Q：面团怎么做才好吃？
A：每次揉面三光之后，醒面25分钟，拍上一点水，再揉面，重复三次。这样揉面包出来的饺子劲道好吃；妈妈管这一步叫做“三沾水”。
Q：如何保存饺子皮?
A：保存前，请记得把每一片饺子皮撒上薄薄一层干面粉，避免粘连；放冰箱冷藏不要超过2天，冷冻不要超过1周，用之前请提前12小时取出解冻。
Q：我是小白，家里的面条机可以做饺子皮嘛？
A：可以做出来，但是不推荐！用面条机制作的饺子皮口感不好，好口感的饺子皮要硬，要水分少！
Q：做饺子皮分享一下秘诀？
A：做出好的饺子皮的秘诀是长时间醒面，水尽量少放。