下午在家，看见老婆没有买什么菜，反而是买了一大坨的肥猪肉，全肥的那种，我简直非常的奇怪，不是说晚上要少吃油腻的东西吗，这么肥的肉怎么吃呢，老婆笑笑不语，一脸神秘的说，“待会你就知道了”，于是还没到晚上就看到老婆在厨房忙活~
老婆把肥肉切成了一块一块的，然后下锅熬成了一锅猪油，自己做的还是比较卫生，外面买的猪油不仅卫生不达标，有些劣质的还含有添加剂，老婆熬猪油的时候，我闻起来非常的香呢。
熬制猪油
我就觉得很纳闷，老婆为什么忽然要熬这么多的猪油呢，就一直在旁边看着，满屋都是猪油的香味，而且渐渐的肥肉就变成了金黄的油炸，我试探性的拿起一个尝了一口，真是太香了，又酥又脆，我连吃了好几个。
冷却成型后的猪油
冷却好的猪油是白色的，像奶酪一样，保存非常的方便，吃的时候挖一勺子就可以了。
油渣
油渣冷却以后可以直接吃，因为猪油已经完全的炼制出来了，所以油渣完全的不油腻了呢，还可以作为零食吃呢。没有吃完的可以保存起来，可以放置很久都不会坏。
辣椒炒油渣
原来是这样呀，她用辣椒炒油渣，真的是下饭呢，搭配上葱姜蒜爆炒，撒上香葱，一点油腻的感觉都没有，可以吃两大碗米饭呢。
猪油拌饭
老婆在新鲜的米饭里面加入了两勺热猪油，顿时就闻见了米饭的香气了，搭配上香辣可口的辣椒炒油渣，别提多香了。
猪油拌粉
老婆不喜欢吃米饭，就给自己下了个宽粉，煮熟以后捞起来，加上酱油和适量的猪油，再拌上调味料和葱花，看的我都想吃一口了。