羊排洗净,备好卤料包,有八角1颗、香茅1小捆、桂皮2块、香叶2片、肉蔻半颗和茴香籽,羊排放入高压锅里面,加卤料包、葱、姜片、盐、味精和酱油,高压锅上气后压30分钟,直至熟透,羊排抹上孜然粉用锡纸包住,入烤箱烤5分钟,取出刷一遍油,再放烤箱烤15分钟左右即可。
怎么卤羊排好吃
主料:
羊排4条,卤料包1包;
辅料:
孜然粉少许,盐,味精,酱油,葱1棵;
卤羊排的做法
1.羊排清洗干净;
2.备好卤料包,里面有八角1颗、香茅1小捆、桂皮2块、香叶2片、肉蔻半颗和茴香籽;
3.把羊排放入高压锅里面,加卤料包、葱、姜片、盐、味精和一汤勺生抽酱油,高压锅上气后压30分钟,直至熟透为止;
4.卤好的羊排上面均匀的抹上孜然粉,然后用锡纸包住,入烤箱烤5分钟,取出给皮刷一遍油,再放烤箱烤15分钟左右即可。
小贴士:
卤料包不一定要制作,如果没有,直接照这样的配料放进去就可以了;
熟了的羊排用筷子轻扎就能穿透,大家不知道什么时候熟,可以用这个方法试试。