主料：
五花肉200g，青蒜300g
调料：
盐1小勺，生抽1汤匙
鸡精半小勺，老妈干1大匙
制作方法：
1.青蒜苗洗净，斜切成段，蒜白和蒜叶分开放
2.五花肉洗净切成薄片
3.锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂
4.先放入蒜白炒至半熟，然后放入蒜叶翻炒
5.调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀
6.放入一大匙老干妈，翻炒均匀即可
小叮咛：
1.青蒜苗的蒜白和蒜叶炒熟需要的时间不一样，所以切的时候分开放置，蒜白先下锅，炒至半熟再放蒜叶，这样可以保证青蒜苗各部分的成熟度基本一致。
2.青蒜苗本身的气味足够馥郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜等辅料了。