咸香软糯的腐乳红烧肉，家人完全停不下嘴！

【材料】

红烧肉500克

红腐乳2块/葱1段/姜1片

冰糖少许/香叶2片/料酒少许

酱油少许/水适量

【步骤】

1.红烧肉切小块，洗净焯水，捞出备用。

2.锅里倒入少许油，油烧热后放入冰糖炒化。

3.倒入焯好的红烧肉炒糖色。加入适量料酒、酱油，翻炒均匀。

4.把两块红腐乳加一点腐乳汁搅匀倒入锅中，再放入葱、姜、香叶快速翻炒。

5.加入热水没过肉，小火炖40分钟左右。 喜欢软一些可以多炖一会。记得防止干锅，水不够可以再加一点直到肉炖软，收汤就可以出锅啦～