香菇去掉根部，切厚片。大蒜切片，姜切末，小葱切成葱花。锅中倒油，油温7成热，下姜末、蒜片爆香，倒入香菇，翻炒均匀。烹入料酒1茶匙，调入食盐2克，加入蚝油1汤匙，翻炒均匀，滴几滴香油出锅，撒上葱花即可。
香菇怎么做好吃
食材：
鲜香菇200克、蚝油1汤匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐2克、料酒1茶匙、香油少许、油适量。
蚝油香菇的家常做法
1、香菇去掉根部，切厚片；
2、大蒜切片，姜切末，小葱切成葱花；
3、锅中倒油，油温7成热，下姜末、蒜片爆香，倒入香菇，翻炒均匀；
4、烹入料酒1茶匙，调入食盐2克，加入蚝油1汤匙，翻炒均匀，滴几滴香油出锅，撒上葱花即可。
小贴士：
香菇营养价值高，能和胃健脾、补气益肾，非常适合食欲不振的人吃。