螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。有人觉得它臭，有人却爱到不行。
煮螺记柳州螺蛳粉
老板是桂林人。和他交流了下，听他讲他们的酸笋是柳州来的，比桂林酸笋更嫩更甜，的确他们的笋不臭不老。这家粉的汤底比较清爽，酸甜臭适中，是那种可以把汤全部喝完的汤底。一份粉内有鹌鹑蛋、香肠、自制叉烧、肉末、酸笋、酸豆角、黄花菜、木耳丝。
小编墙裂推荐凤爪！！！非常入味，也蛮酥的，适合上海人口味，略有蒜味。送的小米绿豆百合汤很解辣。
地址：金钟路968号凌空SOHO15号楼一楼(融合餐厅806档)
电话：17717466956
营业时间：10:30-20:30 周一至周日
人均：22元
小螺莉螺蛳粉
网红店，地址还算好找。米粉的口感很好，炸腐竹很大块泡在里面炸腐竹等小料也给的很充足，粉煮的也很合适，不是特别软，也不是特别硬。
建议不能吃辣的朋友还是不要轻易尝试中辣，还是乖乖吃微辣。从味道，分量，整体来说，都推荐。
地址：栖霞路17号(近南泉北路)
电话：18918907748
营业时间：11:00-22:00
人均：36元
东门七爷螺蛳粉
小编从小喜欢吃粗榨粉，这里的是细榨（柳州人懂的），酸笋给得超级多，豆角很酸，腐竹很脆，泡一泡汤，软一些，很好吃。里面花生米蛮脆的，还有两颗鹌鹑蛋送。
汤底适中，不咸不淡，相比柳州的螺蛳粉，有点向上海本地化的趋势。味道是螺蛳粉特有的臭味，给他的臭点赞，小编老远闻着味就过来。
地址：虹漕路28-18号
电话：021-64856923
营业时间：11：00~21:00
人均：28元
粉家柳州螺蛳粉
这家店门面很小，但是里面坐满了食客。粉顺滑有嚼劲，米粉和汤水结合了酸辣鲜爽脆滋味，腐竹，螺蛳肉，肉糜，鹌鹑蛋，酸豆角，花生，料很足。虽然点的是微辣，可是也辣的满头大汗，这确确是柳州小伙伴喜爱的重口味啊！
除了招牌螺蛳粉，还有甜品清清口，玉米糖水和烧仙草都非常解辣。
地址：杨宅路83号(近新华路)
电话：15800383158
营业时间：10:00-22:00
人均：33元
一群背井离乡在外拼搏的游子们，一碗可以慰籍到内心的一碗米粉。