芥兰是一种气味清香、质地柔嫩，味道鲜美，是叶菜类中含维生素较多的青菜。芥兰炒腊肉是一道传统家常菜，用芥兰和腊肉作为主要材料，用丰富的调味料，制作出了不一样的美味。
腊肉炒什么好吃
食材：
芥兰400克、腊肉100克、大蒜2瓣、姜2克
调味料：
食用油5克、盐1克、蚝油1克。
芥兰炒腊肉的做法：
1、芥兰摘去叶子切片，腊肉切薄片，大蒜切片，姜切丝；
2、锅里倒适量油，油温烧至5成热时，放入腊肉煸炒出油，放入姜、蒜炒香，再倒入芥兰，翻炒至断生；
3、调入盐、蚝油炒匀即可。
小贴士：
芥兰含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。