导语：说到“海带”，大家都并不陌生，它是我们生活中常见常吃的一种海产品。但是你知道什么海带根吗?恐怕很多人并不是很了解。海带根其实就是人们平时吃的海带的接近根部3到6厘米的一段。在中药中的利用率还是很高的，它可以用来治疗多种疾病。那么，海带根的药用价值有哪些?海带根怎么做呢?下面，本站就为您介绍其药用价值及海带根的做法大全。
海带根其实就是人们平时吃的海带的接近根部3到6厘米的一段。
海带根的药用价值
海带根可清热化痰;止咳;平肝。主治痰热咳嗽;肝阳偏亢之头晕;头痛;急躁易怒;少寐多梦。
海带根的做法大全
1、日式凉拌海带根
材料：海带根300g，辣椒适量，姜丝适量，白芝麻适量，美极鲜味露1/2小匙，酱油膏3大匙，香油1大匙。
做法：海带根放进滚水内煮2分钟.捞出迅速放入冰水中冰镇..加入姜丝.以及所有调味料;撒上烤香的白芝麻即完成.
2、海带根炒肉片
材料：五花肉228克、海带根334克、蒜2瓣、葱少许
做法：洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。海带根洗净，放入沸水中氽烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用;葱切段，蒜剁成蓉;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。可以放适量(白)胡椒粉，去腥。倒入海带根、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
3、土豆海带根炖冻豆腐
材料：土豆250g，海带根400g，大豆腐500g
做法：海带根切块;冻豆腐备用;土豆切条备用;锅内热油。加入土豆翻炒，加入花椒面、葱花、酱油、海带根翻炒;再加入冻豆腐，加水、盐开锅炖20—30分钟即可。