雾霾天气吃什么好?百合提高肺脏抗毒能力
雾霾问题现在已然成为民生问题，入秋后我国多地遭受雾霾袭击，其中京津冀遭重度雾霾。因此对抗雾霾刻不容缓。雾霾是由很多漂浮在空气中的颗粒形成的，对人们的肺部会有一定伤害，所以大家应该吃一点清肺的食物，如梨、橘子、百合、白萝卜、 山药等等。下面就介绍几种助你清肺润肺的食物吧。
1、白萝卜
食物简介：肺脏的排毒食品。
清肺原理：在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排泄宿便，生吃或拌成凉菜都可 以。
推荐：白萝卜牛腩汤
材料：牛腩、白萝卜、食盐、花椒、姜
做法：牛腩洗净切小块;锅里加花椒煮开，下牛腩淖掉血水;白萝卜洗净去皮，切大块;牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中;大火煮开， 掉去表面的浮沫;转小火2小时至牛腩熟烂;加白萝卜再煲20分钟至熟;食用前调入盐。功效：消食养胃，清肺解毒。
2、百合
食物简介：提高肺脏抗毒能力。
清肺原理：肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素，食用 时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。
推荐食谱：百合银耳雪梨汤
材料：百合、银耳、雪梨、枸杞子、水、老冰糖
做法：百合提前一天用温水浸泡，煮之前用水冲一下;银耳用温水泡1小时，剪去根部，并撕成小朵;梨去皮切小块;枸杞子用温水冲一 下;开中大火，汤锅内倒入清水，冷水下银耳;待水开后转中小火慢炖1小时30分钟，放入雪梨块和冰糖;再放入百合和枸杞子慢炖30— 40分钟即可。功效：保护肝脏，美容祛斑。
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3、山药
食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少 的无机盐和微量元素。
清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。
推荐食谱：山药薏米姜汁粥
材料：山药、薏米、大米、冰糖、姜、水
做法：将薏米洗净，山药切成块，放入电压力煲中;加适量清水，放入冰糖、姜片、大米;闭合锅盖，调至煮粥键即可自动完成 。功效 ：清热去火，补脾养胃。
4、莲藕
食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。
清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。
推荐食谱：排骨莲藕汤
材料：猪大排、藕、食盐、姜
做法：莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟。(作用是令莲藕的口感更粉糯);大排剁大块焯血水后洗净;大排和姜片放入汤中;.大火 煲开，去掉表面的浮沫(这个过程要耐心，一点点的去掉);等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时;吃时调入食盐即可。功效：润 肺清毒，防治贫血。
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5、银耳
食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药 。
清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
推荐食谱：红梨银耳羹
材料：银耳、雪莲子、桃胶、红肖梨、枸杞子、老冰糖
做法：银耳去掉硬根、雪莲子、桃胶分别浸泡在清水里4个小时或过夜;2.去掉桃胶里的杂质;把银耳撕成越小越好的小块、红梨去皮切 成指甲盖大小的方块;砂锅一次性放足水，依次加入银耳、雪莲子、桃胶、冰糖;大火烧开，转小火慢炖30分钟;加入红梨，再炖20分钟 ;放入洗干净的枸杞子，炖2-3分钟即可。功效：保护肝脏，健胃消食。
6、雪梨
食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素。
清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
7、猪血
食物简介：猪血中含有丰富的血浆蛋白。
清肺原理：在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统消除。
推荐食谱：韭菜炒猪血
材料：猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒
做法：猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏);韭菜择好，洗净切段，葱姜切末;起锅，锅中放适量油， 油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。功效：防癌抗癌，润肠 养肝。
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专家讲解：雾和霾的联系及区别
