导语：金针菇是一种常见的食用菌类，其营养丰富，用来做汤，口感爽滑，味道鲜美。金针菇瘦肉汤想必大家都喝过，不少朋友也会做。但是你知道金针菇瘦肉汤怎么做好吃吗?下面，本站小编就教您美味金针菇瘦肉汤做法，并为大家分析金针菇瘦肉汤营养价值。喜欢吃金针菇的朋友可别错过哦!
金针菇瘦肉汤营养丰富且味道鲜美。
金针菇瘦肉汤营养价值
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
猪瘦肉的营养非常全面，不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
综上所诉，可见金针菇瘦肉汤营养价值是多么的高。
金针菇瘦肉汤怎么做好吃
主料：金针菇100g，瘦肉60g
辅料：葱、姜、料酒、盐、水发香菇、胡椒粉、枸杞各适量
步骤：
1、首先将金针菇去根切开、水发香菇去蒂切丝、瘦肉切丝、姜切丝、葱白切段。
2、锅中放入油，下入姜、葱煸炒数秒，接着下入香菇翻炒出香味，再倒入适量清水。
3、水开后，放入金针菇、肉丝，快速拌散。
4、淋入适量料酒，加一勺盐，撒少许胡椒粉，加入几颗枸杞，去除浮沫，烧煮片刻，即可装盘享用。