夏天开花的西番莲，花大呈淡红色，微香。鲜果形像鸡蛋，果汁的颜色与鸡蛋蛋黄相似，所以它有个别称“鸡蛋果”。西番莲夏季开花，花朵硕大，形态奇特，以红色为主，并有淡淡的香味，十分吸引人的目光。西番莲花果俱美，花大而奇特，既可观赏花，又可观赏果，是非常理想的庭园观赏植物。
食用价值
西番莲含蛋白质、脂肪、还原糖、多种维他命和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物及人体必需的17种氨基酸，具有很高的营养价值。长时间食用含有西番莲的食品，可以净化机体，避免有害物质在体内沉积，从而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
药用价值
西番莲其根、茎、叶均可入药，具有消炎止痛、活血强身、降脂降压等功效。西番莲还能抑制消化道内有害微生物的生长，对排毒、整肠健胃、改善机体营养吸收功能有明显作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮等有特殊的治疗作用。