云南红河州,资源富集、生物多样、区位独特，发展潜力巨大。我们一起去了解一下云南红河州的特产吧！
1、云南米线
云南米线的烹调方法有凉、烫、卤、炒等，著名的米线有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线等。
2、泸西除虫菊
泸西除虫菊盘花和管状花颜色黄白鲜明，有脆感。百花干重15克至25克。
3、蒙自石榴
蒙自石榴籽粒晶莹似玛瑙，营养价值较高。具有果大、皮薄、粒满、核软、汁多、味甜等优良品质。
4、石屏豆腐
石屏豆腐采用地下“酸水”制作而成，这种水自然含卤，可以代替石膏点浆，所制做的豆腐清香细嫩，味道鲜美。
另外，云南红河州还有建水紫陶、云南矮马 、弥勒葡萄、开远木棉、建水洋葱、石屏青绵羊等特产，它们都深受人们喜爱。
