山西被称为“中国古代建筑艺术博物馆”，是观赏历史艺术的好去处。那么你知道山西有哪些特产吗？
1、平遥牛肉
平遥牛肉是山西特产之一，其色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾的功效。
2、山西老陈醋
山西老陈醋也是山西的特产，其色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。
3、沁州黄小米
沁州黄小米是山西特有的米种，该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，被誉为“小米之王”。
4、交城骏枣
交城骏枣也是山西的特产，骏枣形态独特，色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香。
另外，山西还有孝义火烧、应县紫皮大蒜、剔尖、大同黄花、祁县酥梨、平定黄瓜干等很受欢迎的特色产品。
