30分钟左右。“菠萝在盐水的浸泡的时间大约在30分钟左右即可，泡过之后，菠萝中的酸味就会变的很淡，可以改善食用口感。当然并不是泡的时间越长越好，随着浸泡时间的变长，营养成分就会有所流失，还可能会产生大量细菌，影响食用口感。
将菠萝泡在盐水中的缺陷：
1、首先是不干净卫生，浸泡菠萝需要大量的水，小商小贩十用的有八九都是自来水，水中的微生物并不能杀灭干净。另外这些盐水反复利用，浓度也会越来越低，细菌和微生物就更容易滋生了。
2、在盐水中浸泡并不完全能消除甙类物质和菠萝蛋白酶，菠萝含水量高，即便是浸泡几个小时以上，盐水也不能完全渗入内部，所以吃菠萝吃到最后都是越吃越酸，越吃舌头越“发麻”。
吃菠萝的正确方法：
吃菠萝的正确方法就是用盐水来煮，时间不需要太长，根据菠萝的大小，煮3-5分钟即可。
菠萝蛋白酶在45-50度就开始变性，温度到达100度的时候90%以上都会被破坏，而甙类也同时会被破坏消除或者溶于水中，煮过的菠萝即便是过敏体质的人去吃也不会有任何问题的。