黄鳝杀了放冰箱冷冻可以吃吗 黄鳝冷冻可以放多久

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黄鳝杀了放冰箱冷冻可以吃。冰箱冷冻层是恒温的,一直保持在零下温度,冷冻一周后并不会对黄鳝的味道产生什么影响,因此黄鳝杀了放冰箱冷冻可以吃,但在食用前应将其彻底加热。

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黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,在中国各地均有生产,以中国长江流域、辽宁天津产量较多,产期在6-10月,以6-8月所产的最肥。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。