1、苹果用水冲洗一下，浸湿表面；2、在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用；3、然后再用水冲洗干净；4、将苹果对半切开；5、去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核；6、将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透；7、切好的苹果放入小碗内，根据个人口味放入适量冰糖；8、放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用。
蒸苹果可以按自己的需要给它搭配不同的食材，生活中常见的桂圆肉和葡萄干是蒸苹果的最理想搭档，在做的时候可以将苹果洗净以后消掉果皮，再将得到的果肉切成块状，放在干净的碗中，加入适量冰糖，放入准备好的葡萄干和桂圆肉，一起入锅隔水蒸熟即可。