吃生菜的好处有：1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。2、生菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动促进排便，减少粪便中有害物质，与肠黏膜接触的面积和时间。3、生菜里营养元素非常多，有胡萝卜素、维生素等等，都具有抗氧化的作用。每天适当的进食一些生菜，能够及时补充身体所需的多种营养物质，让细胞老化的速度变慢，从而达到抗衰老的目的。
生菜怎么保存：1、将生菜上的水分擦干或风干，后用纸条或者布条将松散的叶子绑起,放入冰箱中保鲜即可。2、把生菜叶子上的水滴用纸巾擦干，并用纸条或布条绑好叶子，然后放入保鲜袋，直接放于阴凉处保存即可。