葡萄树在北半球每年的三月底四月初，就开始发芽。发芽后就必须进行第一次的犁土和除草，以便通气和吸收雨水。另外去除病虫害的工作也要开始进行，并持续到七月底。然后葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来，稍后在葡萄蔓上将会长出花絮。
葡萄树发芽后管理:
1、要及时进行抹芽，抹除下部芽及多余副芽，只保留上部有果穗的两个主芽，让其发育成结果枝。结果枝要及时抹除各叶节间的夏芽副梢，只让顶端生长点延长生长。待花穗开花前1~2天，立即摘除生长点，以提高坐果率。
2、果穗调整花穗明显伸长后，要选晴天中午前后，摘除副穗，掐去穗尖。掐除部分占全穗长的1／4左右，以集中养分，提高坐果率，防止果穗松散现象发生。幼果长至黄豆粒大小时，要及时疏除小粒与密集粒，提高果粒整齐度。
3、处理果穗花穗开花后，可在盛花期和落花后10天左右，两次用25~50毫克／千克的赤霉素药液或10毫克／千克的葡萄专用膨大素药液处理果穗。