菽是对豆类的总称。稻梁菽出自中国《三字经》：稻梁菽，麦黍稷，此六谷，人所食。意思是：人类生活中的主食来自植物，如稻子、小麦、豆类、玉米和高粱，这些是日常生活的重要食品。菽则是指的豆类，日常生活中常见的的有黄、红、绿、黑这几种颜色的豆子，而这些豆子统称为菽。
“六谷”详解
1、稻：稻米，也叫大米。2、粱：北方人把粱叫小米。3、菽：豆类总称，黄豆为大豆，红、绿豆为小豆。4、麦：面粉，是指把麦磨成粉。5、黍：玉米。6、稷：高粱，多数高粱用来酿酒。
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绿豆汤：绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。
且绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。