在中国民间信仰和传说中，最著名的火神是祝融。据《山海经》记载，他是炎帝的第五代孙，是气势威猛的司火之神。历史上有多位著名的人物被后世祭祀为火神灶神。祝融氏也是氏出多元的，历史上有颛顼族祝融氏和炎帝族祝融氏。中国各族都有火神祭祀的风俗，由于地区不同，历史文化不同，对火神有不同的认识和解释。
祝融，名重黎（简称黎），又称祝诵，祝和。相传帝喾高辛氏时，他在有熊氏之墟（今新郑）担任火正之官，能昭显天地之光明，生柔五谷材木，以火施化，为民造福。帝喾命曰祝融，后世尊为火神。有人说祝融是古时三皇五帝三皇之一。
后世影响
1、祝融是中国帝王。他以火施化，号为赤帝。相传，祝融还是一个音乐家，他经常在高山上奏起悠扬动听，感人肺腑的乐曲，使黎民百姓精神振奋，情绪高昂，对生活充满热爱。祝融死后，葬在南岳衡山之阳（今衡阳市南岳区），后人为了纪念他，就把南岳最高峰称为祝融峰。
2、黄帝时期，黄帝南巡，分不清方向，于是请“祝融辨乎南方”，也就是应该说，衡阳的南岳，最先是由祝融辨出来的，他因此担任了司徒的职务。后来，祝融被封楚地，成为楚国人的始祖。