在夏天，有一些水果大量产出，常见的水果有李子、火龙果、芒果、龙眼、樱桃、西瓜等。像李子、樱桃、西瓜、芒果等水果，在夏季需求量很大，但成熟后就会腐烂，浪费不少，所以我们可以考虑酿酒。
西瓜酒
备料：半颗西瓜，烧酒一瓶。
步骤：西瓜先切半；搅拌棒将果肉打成汁，转速低一点，果肉不用打的很碎，如果想喝酒就打成汁；把酒倒入打碎的西瓜中。搅拌均匀即可开始饮用。
芒果酒
原料：芒果三个，五十三度高粱酒半瓶，一小把冰糖。
步骤：芒果从中间切开，去皮去核，切大一些，整块的放在瓶子里。加冰糖、白酒。放置2个月即可饮用。第一个月每天看一看，晃动一下有助于增加果酒的果味。
李子酒
备料：李子，白酒，白糖，
步骤：把李子洗净晾干；用刀切一个十字花刀，便于李子汁流出；李子上的白色是天然酵母，不用洗得太干净；.不含水、油的玻璃瓶子放进李子，冰糖，九江双蒸浸过面；等2个月后，开瓶即可饮用。