《救荒本草》是明代的人撰写的，其名字叫做朱橚。朱橚在永乐四年发布专著《救荒本草》，《救荒本草》记述了四百一十四种植物，其中近三分之二是首次记入本草书籍，李时珍的《本草纲目》引用了此书的材料，徐光启的《农政全书》将全文收入其中。
《救荒本草》简介
《救荒本草》是一部植物图谱，其记载植物414种，每种配有精美的木刻插图。其中历代本草的有138种，新增276种。按部编目，草类245种、木类80种、米谷类20种、果类23种、菜类46种。
《救荒本草》有嘉靖四年（公元1525年）山西都御史毕昭和按察使蔡天祐刊本，这是《救荒本草》第二次刊印，也是现今所见最早的刻本。稍后有嘉靖三十四年（公元1555年）陆柬刊本。这个刊本的序中误以为书是周宪王编撰，后来李时珍《本草纲目》和徐光启《农政全书》都沿袭了这个错误。
以后还有嘉靖四十一年（公元1562年）胡乘刊本、万历十四年（公元1586年）刊本、万历二十一年（公元1593年）胡文焕刊本，徐光启《农政全书》把《救荒本草》全部收入。传到日本，有亨保元年（公元1716年）皇都柳枝轩刊本。