榴莲可以用微波炉加热，但是一般不建议用。因为微波炉是靠水分子震动来进行加热的，所以将榴莲放微波炉加热，加热的过程中会消耗榴莲中的水分，导致榴莲的口感变干。另外微波炉中温度比较高，而榴莲当中含有许多不耐高温的维生素成分，如果对其进行加热就会导致维生素被高温分解，从而降低其营养价值。
榴莲合适加热方法：如果觉得冬天吃榴莲太凉，可以将榴莲隔水加热，在锅中加入水，烧开，并将榴莲隔水进行加热，加热的时间不要太长，太长榴莲中的维生素会遇到高温被分解，营养成分流失，感觉温热就可以取出食用了。
把剥开的榴莲变熟的小技巧：1、用熟透的香蕉：在购买了榴莲这种水果之后如果发现没有熟，可以拿一个熟透的香蕉或者是苹果和榴莲肉放在一起，用塑料袋密封好放三天左右就熟了，如果天气够热的话一天左右就可以了。这种情况主要是通过释放乙烯气体来把水果催熟。
2、用保鲜膜：旁边如果没有熟透的香蕉和苹果的话，也可以通过用保鲜膜包住的方法来催熟榴莲，这样能够加快榴莲的无氧呼吸，这样放两天就可以吃了。