豆腐清洗干净，然后切成小方块，小葱切段，锅里加入清水烧开，放入豆腐，焯水20秒，捞出沥干，碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。
小葱拌豆腐怎么做
食材：
豆腐1块，小葱6根，香油1勺
小葱拌豆腐的做法：
1.豆腐清洗干净，然后切成小方块，小葱切段。
2.锅里加入清水烧开，放入豆腐，焯水20秒，捞出沥干。
3.碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。
小贴士：
拌豆腐之前，一定要先焯水再拌，去除豆腥味。
水中加点盐再煮豆腐，可以让豆腐更加细嫩，也更入味。