寿司又称四喜饭，是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的寿司就像中国的饺子，不同的是中国的饺子由多种馅儿组成，而寿司是由多种鱼组成。
【食材准备】
寿司米（煮熟），胡萝卜，芒果，牛油果，绿芦笋，鸡胸肉，芝麻酱，柠檬（榨汁）1，酱油，糖，海苔片，香菜，煎炒用油，盐，胡椒，肉桂
烹饪步骤 1/3
胡萝卜削皮，然后切成长条。芒果削皮后切片，牛油果去皮后切成条状。将芦笋切成长矛型，和海苔片等长。置于一旁。在煎锅中加热植物油。放入鸡胸肉，煎4-5分钟。撒盐、胡椒与肉桂调味。从锅中倒出，放凉。将鸡肉切成易入口的大小，置于一旁。在同一个煎锅中，煎芦笋3分钟，直至变软。
烹饪步骤 2/3
将芝麻酱、柠檬汁、酱油、糖和水放到一个小搅拌碗中，搅拌均匀。置于一旁。
烹饪步骤 3/3
将海苔片放到寿司垫上。均匀铺上煮好的寿司米，在顶部留出3指宽的空白，然后稍加按压米饭。将鸡胸肉放在最底部的三分之一，放上芦笋、胡萝卜条、牛油果、芒果和香菜。淋上芝麻酱，紧紧卷起。如果喜欢，可以切半后享用。祝好胃口！
小帖士：
-食物相克：
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
大米与蜂蜜同食引起胃痛；与蕨菜同食降低维生素B1的消化吸收。
鸡蛋：与红糖、糖精、消炎片同食引起中毒；与味精同食破坏鸡蛋的天然鲜味；与鹅肉同食损伤脾胃；与地 瓜同食会腹痛；与兔肉、柿子同食导致腹泻；与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食影响人体对蛋白质的吸收和利用。