豆腐渣也能做美食！一点都不浪费！
主料：
卤水豆腐 1块、香菇 几个、胡萝卜 半根、香葱 几根
做法：
1 把香菇焯一下，变软，然后捞出放入凉水中。
2 香菇挤干水分切成末，胡萝卜切末，香葱切末备用
3 把豆腐放到筛子里，用勺子多按压几下，把豆腐里的水分挤出来
4 把豆腐捏碎，越碎越好
5 把香菇末、胡萝卜末、香葱末、3勺面粉、半勺盐放入豆腐中，搅拌均匀
6 取适量的豆腐放入手里，捏成饼状
7 往平底锅里倒入适量的油，油热后把豆腐饼依次放入锅中，小火开始煎制
8 煎至一面金黄时翻面，直到双面金黄成熟即可取出食用