凉菜是夏季最受欢迎的菜品之一，为你介绍蒜泥黄瓜做法，准备黄瓜，胡萝卜，大蒜，香油等，黄瓜拍小块，胡萝卜，大蒜切好，然后调入盐，鸡精，醋，白糖等调味料，拌匀即可。
蒜泥黄瓜做法大全
主料：
黄瓜1根，胡萝卜20克；
辅料：
大蒜4瓣，白糖1克，醋1克，盐1勺，鸡精1勺，芝麻香油1勺；
蒜泥黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净拍小块；
2.胡萝卜切片；
3.大蒜4瓣拍碎后切末放入碗中；
4.调入白糖1克、醋1克、盐1勺、鸡精1勺、芝麻香油1勺拌匀；
5.即可装盘。
小贴士
黄瓜富含蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
要说夏季最爱的小菜，肯定非黄瓜了，尤其是今天介绍的这道蒜泥黄瓜，开胃又营养，蒜泥黄瓜做法简单，只需几分钟即可，自己做还能把握口味，这是凉菜也是一道常见的家常菜，大家都学会了吗？