这是一种上个世纪八十年代农村的一种零食，那个时候物资是有些匮乏的。也就是我们小时候经常吃的一种零食。但是它的做法是纯手工，现在是很难得一见的。
在东北的农村一般是秋天的时候做这个东西，那时候孩子都盼着它。我记忆里外婆做的是最好吃的。
把收回来的地瓜用大锅蒸熟，然后放在一个大盆子里。
然后整个的放在自己院子的空地里晒干。切成条就可以了。这是一道陪伴了我整个童年的美味。那这个零食怎么吃才好呢？
这些纯手工晾晒的地瓜干，做法独特，味道甜美。而吃法也是很少有的。记得小时候，要等放寒假了，冬天落雪之后，气温零下二十几度，然后我们几个孩子一起坐在屋里的火炕上，可以吃整整一冬天呢！这样的吃法大家体验过么？