鸡蛋清4个放碗中打散，打至蛋清上面有一层泡泡，碗中放一点点盐，加入一滴白醋和一勺糖，再继续打蛋清，打至蛋清有点稠，再加上一勺糖，继续打，打至更粘稠的时候，再加入一勺糖，再继续打，打十几分钟左右，打至打蛋器能够挑起蛋清，并且能够立起来，就证明打好了。
如何制作奶油
主料
鸡蛋清4个
辅料
盐少许，白醋1滴，糖3勺
奶油的做法：
1.准备4个鸡蛋清，放入碗中打散，打至蛋清上面有一层泡泡。
2.碗中放一点点盐，加入一滴白醋和一勺糖，然后再继续打蛋清。
3.打至蛋清有点稠的感觉，再加上一勺糖，继续打。
4.打至更粘稠的时候，再加入一勺糖，再继续打。
5.打十几分钟左右，打至打蛋器能够挑起蛋清，并且能够立起来，就证明打好了。
制作奶油的时候尽量选择一个大的碗，或者是一个盆，因为打的时候，小泡泡会越来越多，体积会变大。
打出来的奶油如果没有用完，可以将剩下的奶油放进一个密封的容器里，放进冰箱。