淮山洗净切段，上锅蒸20分钟，取出压成泥。淮山泥倒入大腕，加入食用油，再加适量奶油和绵白糖，搅拌均匀。最后把淮山泥放在不粘锅中，用小火炒五分钟，搅拌均匀后捞出。最后用月饼模将淮山泥压出花纹造型即可。
自制淮山糕的方法
食材：
淮山200g、奶油10克、绵白糖10克、食用油20克
淮山糕的做法：
1、淮山洗净切段，上锅蒸20分钟，取出压成泥；
2、淮山泥倒入大腕，加入食用油，再加适量奶油和绵白糖，搅拌均匀；
3、最后把淮山泥放在不粘锅中，用小火炒五分钟，搅拌均匀后捞出；
4、最后用月饼模将淮山泥压出花纹造型即可。
小贴士：
淮山最好用蒸的，不要煮，这样口感更好。