面粉、淀粉和盐混合，加水拌匀。培根煎至边缘酥脆切小块，鸡蛋打散，加入葱花和少许盐搅拌均匀，倒入面糊铺平，凝固后翻面，加入适量蛋液、培根。翻面让蛋液面再煎一会儿，盛出切成小段即可。
正宗台式鸡蛋饼怎么做
食材：
面粉100g、淀粉20g、鸡蛋3个、培根、盐、小葱
台式鸡蛋饼的做法
1.面粉、淀粉和盐混合，加入水搅拌均匀。培根煎至边缘酥脆切小块。
2.鸡蛋打散，加入葱花和少许盐搅拌均匀。
3.倒入面糊铺平，凝固后翻面，加入适量蛋液、培根。翻面让蛋液面再煎一会儿，盛出切成小段即可。
小贴士：
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用。
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等食材做成，今天教大家的是台式鸡蛋饼的做法，口感丰富，营养丰富，是早餐的最佳选择。