豌豆尖口感脆嫩，用来煮汤是最简单的做法，豌豆尖鸡蛋汤是一道美味的家常菜，只需要几分钟就能搞定。做出来的鸡蛋汤口感清淡，老少皆宜。喜欢的小伙伴也一起试试吧！
豌豆尖蛋汤怎么做
食材：
豌豆尖200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1克
调味料：
食用油5克、花椒1克、盐2克
豌豆尖鸡蛋汤的做法：
1、小葱切葱花，姜切末，鸡蛋打散；
2、锅里倒油，油温6成热时，下入蛋液炒散，加姜、花椒炒香，倒适量清水、盐煮沸，下豌豆尖煮30秒；
3、盛出撒葱花即可。
小贴士：
豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的，高血压患者适量食用可起到降压的作用。