本站综合讯 据经济之声《央广财经评论》报道，11月的北京飘起了雪花，让很多人感叹冬天来得太早。然而，受到“厄尔尼诺”现象的影响，全球都在遭遇着异常天气。而这种异常天气会直接导致粮食生产受到影响。
据联合国粮食和农业组织公布的最新数据，“百年最强”的厄尔尼诺现象终于开始在市场上展现出威力，以糖、植物油、乳品为代表，全球粮价10月创三年来最大涨幅，达到4%。在这项指数的子指数中，糖价指数与9月份相比增长17.2%，原因是巴西主要的产糖区遭遇了暴雨袭击，从而令市场感到担心。与此同时，印度和泰国的干旱天气也引发了市场人士的忧虑。
植物油的价格子指数上升6.2%，部分原因是，市场担心厄尔尼诺现象将在2016年中导致印度尼西亚的橄榄油供应受到限制。乳制品价格环比上升9%，而全脂奶粉价格10月则上升了近21%。此外，主粮方面，早先疲软的玉米价格也出现反弹。
据了解，这一轮席卷全球的厄尔尼诺现象可能是1950年有记录以来最强的。然而，据数据统计，目前世界主要国家的农产品库存仍然高企，而且今年总产量仍然偏向丰收。
粮价上涨影响几何?未来粮食价格是否还会逐渐走高?中粮期货研究院总监柳瑾作出了分析。
经济之声：近一段时间，全球的粮食价格一直在上涨。涨幅达到了三年来的最高。影响粮食价格大涨的原因是什么?“厄尔尼诺现象”是最主要的原因吗?
柳瑾：近一段时间的农产品价格上涨只是一个短期局部的现象，但是从中长期趋势来看，农产品的价格整体上还在一个下行的趋势当中，比如从美国大豆的价格来看，它的价格还在不断探底的过程中，在短期有一个反弹，但是从价格趋势来看，仍然是下行探底的过程。至于厄尔尼诺现象，其实从今年年初就有人不断提到这个问题，随着现在各种相关数据在不断出台，厄尔尼诺出现的概率已经越来越大，而且趋势越来越强。所谓厄尔尼诺现象，其实就是全球气侯变化中一个极端的气象环境，它会造成某些地域出现局部的湿涝，某些地方出现局部的干旱，从而造成农产品供应出现比较大的短缺。整体上，农产品的价格，还用美豆的价格来说，它总体的数量是在丰收的，所以这个价格并没有受到很明显的影响，但是到了2016年，如果出现另一个极端现象——拉尼娜的现象，就是和厄尔尼诺正好相反的极端气象条件，那么可能价格会出现比较大幅度的变化。
经济之声：这个变化的方向是什么?
柳瑾：这个变化的方向和厄尔尼诺正好相反，也就是原来出现极度湿涝的地区可能变成干旱，原来干旱的地区可能变成湿涝，这个时候就同样会对农产品的供应端造成很大的影响。因为农产品的价格最主要的变化不是在需求端，而是在供应端。
经济之声：全球的库存是比较足的，这个时候供应端出现厄尔尼诺现象，这种影响有多大?
柳瑾：现在来看影响并不是很大，尤其是整体上农产品基本上处在丰收的状态。到下一个新的周期，在产量还处在不确定的情况下，如果出现厄尔尼诺或者拉尼娜，可能会对明年的价格产生一个比较大幅度的影响。在农产品市场上，现在这种定价渠道基本上都是用期货来定价，所以更主要是看期货来标识的价格，它的价格更具有指导意义。
经济之声：库存对于一年或者短时间丰收、欠收带来的影响，能起到多大的平抑作用?
柳瑾：如果库存的数量级大，一般就认为是未来价格要下跌的信号。但是对于平抑来说，取决于各个国家的粮食库存有多少，根据不同国家、不同地域，要分别来看。
经济之声：从目前气侯造成的丰收和欠收状态来看，你现在是担心粮价往下走，还是担心出现粮价的上行?
柳瑾：短期来说粮价已经下行基本到底了。现在到2015年底，更主要是担心粮价会进一步下行，因为整体大宗商品价格的大趋势仍然是向下的，也带动了农产品的价格。但是到了2015年底、2016年初，有可能农产品的价格会出现上涨。
经济之声：价格上涨和下跌的转折，要看哪些因素?
柳瑾：农产品的价格主要是受到季节影响，因为季节对耕种收割的影响是比较大的。另外到了年底或者转折的关口，可能会出现一些国家的粮食收购政策或者进出口贸易政策相关的变化，或者国家的收储政策、收储价格的变化，就会影响到现实中的粮食价格。
经济之声：在10月份上涨的粮食价格中，主要以糖、植物油、乳品为代表。其中糖价上涨了17.2%，它未来的价格走势会如何?
柳瑾：这个走势应该分开来看，因为国际上的糖价相对来说是一个下行趋势，因为它整体上是丰产的，即便受到厄尔尼诺的影响，对它的打击也不是太大。但是对于国内的糖价来说就完全不同，因为我们国内有一个白糖的进口限制，就造成了我们国内糖价和国外糖价有一个巨大的价差，国内的白糖价格远远高于国外。对于国内白糖价格来说，进出口政策是否松动这个变化的预期要远远比需求变化的预期影响要大的多。
经济之声：其中还有植物油涨了6%，对我们影响大吗?
柳瑾：植物油的影响应该说还是比较大的。但是从现在来看，植物油的价格还是处在一个下行的阶段，甚至连平常不太变动的需求，都出现了一定程度的下滑，再加上大宗商品价格包括原油价格的影响，进而造成整体上的价格仍然是处在下行探底的过程中。