导语：酸酸甜甜的桔子是很多朋友的最爱，但通常大多数人吃桔子都是剥了皮直接食用，其实桔子还有别样吃法，其中可以烤着吃，也可以榨汁喝。大家都知道桔子非常的好吃，而且其拥有较高的营养价值并有很好的食用功效。今天，本站小编就带大家去了解桔子的营养价值及功效与作用分别有哪些?并教您如何挑选桔子。
桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便。
桔子的营养价值及功效与作用
1.桔子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;
2.桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;
3.桔子皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用桔子可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4.在鲜桔子汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
桔子的吃法也有讲究，以烤着吃最好。
如何挑选桔子
1、好的桔子呈色泽闪亮的桔子或深黄色;桔子底部是灰色的小圆圈;从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。
2、过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。
3、皮薄，透过桔子皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。
桔子的食用方法
桔子的吃法也有讲究，以烤着吃最好。具体方法是：将桔子(1～2个)洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁网上，用中火烧烤至微焦为止。这样，桔皮中的成分可以渗透到桔子里面去，且这样处理以后，桔皮也可一起吃下去。每天早、午、晚各食用这样的桔子1个，对动脉硬化、高血压、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸过多、便秘等病有一定疗效，并具有护肤美容的作用。