导语：古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强。现代研究以为，肾气与人体免疫功用有着亲近的联系。冬至养肾不仅能增强人体抵挡冰冷的才干，而且还可进步人体免疫力和抗病力，延缓变老。冬至肾脏机能正常，可调理肌体习惯严冬的变化，不然，会使推陈出新失调而引起疾病。那么冬至补肾吃什么?下边介绍冬至补肾8大“法宝”食物。
冬至吃什么补肾：麻雀肉
1、冬至吃什么补肾：麻雀肉
麻雀肉性味甘，咸，温，含蛋白质，脂肪，维生素，钙，磷，铁等元素，有补肾阳，益精髓的作用，用于治疗肾阳虚弱，阳萎，早泄，不育，小便频数，更年期综合症等症。
食用方法：取麻雀五只，宰杀后去除皮毛和内脏，洗净晾干，将菜油倒入铁锅内，用武火烧热，投入麻雀，煸炒1-2分钟后，烹入料酒，葱，姜，酱油和白糖，加入适量清水，炖煮15分钟左右，以雀肉熟烂为度。次方具有温肾兴阳，暖腰缩尿的作用，适宜于治疗肾阳虚弱，阳萎，早泄，腰膝冷疼，小便频数等症。
2、冬至吃什么补肾：猪肾
猪肾性味咸，平，入肾经，含蛋白质，脂肪，维生素B1，维生素B2，维生素C，烟酸和钙，磷，铁等元素，具有补肾益气的功效，适宜于治疗肾气虚弱，慢性肾炎，肾结核，肾积水，阳萎，遗精等性功能疾病。
食用方法：取猪肾2只，山茱萸10克，胡桃肉15克，将猪肾剖开，去除白色筋膜和臊腺，洗净，山茱萸和胡桃肉洗净，然后装入猪肾中，用线扎紧，放入锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火煮熟，加食盐调味食用。次方有助于补肾涩精，用于治疗肾虚不顾，遗精早泄，腰痛腿软等症。
冬至吃什么补肾：鹿肉
3、冬至吃什么补肾：鹿肉
鹿肉性味甘温，入脾，胃，肾经，含精蛋白，粗脂肪，灰分，水分，以及多种微量元素，蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸有温肾养精，补益气血的功效，用于治疗肾精亏虚，气血不足，阳萎，精少，伴见眩晕耳鸣，气短瘦弱，食欲不振，疲倦乏力，形寒肢冷，腰膝酸软症，甲状腺功能减退症，肾上腺皮质功能减退，贫血等症。
食用方法：取鹿肉500克，玉兰片25克，将鹿肉洗净，用滚水略烫后切成小块，玉兰片泡发，切片，将菜油倒入锅中，烧热后放入鹿肉，炸至火红色时捞出。
用葱，姜炸锅后，倒入适量鸡清汤，酱油，花椒水，料酒，精盐，白糖和味精，再放下鹿肉，用文火煨炖2-3小时，待鹿肉熟烂时再开武火煮沸，放入玉兰片，适量水豆腐勾芡，撒上芝麻油和香菜后出锅。次方可补肾温阳，益精暖腰，用以治疗肾阳虚衰，阳萎，早泄，滑精，小便频数，遗尿，腰膝酸软，畏寒肢冷等症。
4、冬至吃什么补肾：龟肉
龟肉性味甘，咸，平，入肝，肾经，含蛋白质，脂肪，碳水化合物，尼克酸，维生素B1，维生素B2，烟酸，钙，磷，铁，动物胶等。有补肾滋阴，益肝养血的功效，用于治疗肾阴亏虚，精血不足，阳萎，早泄，伴随潮热骨蒸，咳嗽上气，腰膝酸软，口渴多因症状，神经衰弱，糖尿病等症。
食用方法：取龟肉和羊肉各500克，党参10克，枸杞子10克，制附片10克，当归6克。
将龟肉用沸水略烫，挂去表面黑膜，剔去脚爪，洗净，羊肉浸泡在冷水内刮洗干净，两者一起随冷水下乳锅中，煮沸2分钟除去腥味后捞出，再用清水洗净，均切成肉块，党参，枸杞，制附片，当归洗净，在锅中倒入熟猪油，烧至八成熟后放入羊肉，龟肉煸炒，烹入料酒，炒干水分。
放入砂锅内，再放入除枸杞外的所有药材和适量葱节，冰糖，姜片，用武火煮沸，再用文火炖至九成烂后放入枸杞，炖10分钟后关火，捞去葱，姜，当归，加味精，胡椒粉调味食用。次方补肾滋阴，助阳生血，适宜于治疗肾阴肾阳俱虚，阳萎，心烦口渴，须发早白，畏寒怕冷，小便清长等症。
冬至吃什么补肾：羊肾
5、冬至吃什么补肾：羊肾
羊肾性味甘温，入肾经，含蛋白质脂肪，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，维生素A，尼克酸等元素，有补益肾气，充养精髓的功效。适宜于治疗肾气虚弱，精髓不足，性欲低下，阳萎，遗精，伴随视物不明，耳鸣耳聋，慢性前列腺炎，精囊炎，慢性肾炎，尿失禁，遗尿，视神经萎缩，骨质疏松，神经衰弱等病症。
食用方法：取羊肾500克，杜仲15克，五味子6克。
先将杜仲，五味子放入砂锅中，加水适量，煎煮40分钟后去渣，再用文火煎熬浓缩成稠液，放入豆粉或淀粉，用刀剖开羊肾，去筋膜臊腺，用清水洗净，切成腰花，用豆粉汁或淀粉汁裹匀，再用菜油爆炒至嫩熟，烹入料酒，酱油，葱花，生姜末，食盐即可。次方具有补肾强腰的功效，用于治疗肾气虚弱，阳萎，遗精，夜尿增多等症。
6、冬至吃什么补肾：羊肉
羊肉性味甘温，入脾，胃，心，肾经，含水分，蛋白质，脂肪，碳水化合物，灰分，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，尼克酸等元素，具有温补脾肾，益气养血的功效，用于治疗脾肾虚汗，气血亏虚，阳萎，早泄，面色萎黄，心慌不宁，腹痛腹泻，尿频，遗尿，畏寒肢冷，腰膝冷疼，四肢无力等症。
食用方法：取羊腿肉1000克，枸杞20克，清汤2000克。
将羊肉清洗感觉，放入沸水锅中煮透，再丢入冷水中洗去血沫，切成肉块，取适量生姜切片，葱切断，再丢入铁锅烧热，投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒透后再放入砂锅中，加枸杞，清汤和适量食盐，葱段，用武火煮沸，撇去浮沫后再用文火炖煮，以羊肉熟烂为度，拣去葱，姜，加味精调味食用。次方有益精明目，补肾温中的功效，用于治疗脾肾亏虚，性欲减退，阳萎早泄等症。
冬至吃什么补肾：泥鳅
7、冬至吃什么补肾：泥鳅
泥鳅性味甘，平，入脾，肺，肾经，含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸等物质，有补益脾肾之气的功效，适宜于治疗脾胃肾气虚弱，阳萎，早泄，前列腺炎，慢性肾炎，尿失禁，遗尿，神经衰弱，慢性肝炎，慢性肠炎等症。
食用方法：取泥鳅250克，虾50克，将泥鳅去除内脏，洗净，虾去须，足，尾，洗净，一同放入锅中，加入清水，没过泥鳅和下，酌加少量生姜，食盐。
先用武火煮沸，再用文火炖煮，以煮熟为度，喝汤，吃泥鳅和虾。次方有补益脾肾，益气助阳的功效，用以治疗脾肾阳虚气弱，阳萎，早泄，腰膝酸软等症。
8、冬至吃什么补肾：海参
海参性味咸，温，入心，肝，肾经，含水分，粗蛋白，粗脂肪，灰分，碘，钙，磷，铁，碳水化合物等成分。
蛋白质中的氨基酸主要有精氨酸，胱氨酸，组氨酸，赖氨酸等成分，具有补肾益精，养血润燥的功效，适宜于治疗肾精亏虚，阴血不足，阳萎，益精，伴随形体消瘦，腰酸乏力，潮热，咳嗽，咯血，消渴，大便秘结，小便频数等症。
食用方法：取水发海参10克，鸡蛋清2个，南荠50克，鸡脯肉100克，熟猪肉75克。
将海参洗净，在内力划刀，鸡脯肉洗净剁成肉泥，熟肉，南荠，葱，姜分别剁成碎末，用鸡蛋清将鸡肉泥搅好，酌加少量精盐和料酒，调匀，再加熟肉，南荠，葱姜末调匀，将所有馅料灌入海参内。
再将海参放在抹好油的盘中，蒸五分钟后取出，扣在大碗内，加清汤，少量食盐，料酒，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油食用。次方补肾润燥，益气养血，用于治疗肾阳虚弱，遗精，阳萎，小便频多，肠燥便秘等症。
功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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